材料：杏鲍菇100克，牛里脊肉200克。辅料：淀粉、料酒、生抽、盐、糖、香油、葱、姜。现在小编就讲一下怎样做美味的肉炒杏鲍菇？下面希望内容能够对您有所帮助，一起来看看吧！

如何做肉炒杏鲍菇

材料：杏鲍菇100克，牛里脊肉200克。辅料：淀粉、料酒、生抽、盐、糖、香油、葱、姜。

杏鲍菇洗净切薄片，入沸水中焯一下，捞出。葱切片，姜切沫。

将牛里脊肉切成薄片，加入一勺料酒和一勺淀粉拌匀。

锅中热油，爆香葱、姜，将牛肉炒至变色，加入杏鲍菇翻炒。

加入一勺生抽和半勺糖搅拌均匀。放半碗水。用大火将汤汁收干时，加入盐2克和香油几滴，搅拌均匀即可起锅。