西安地处关中，独特的地域环境和悠久的历史，形成了中国最古老的菜系——陕西菜，其中不乏很多特色美食小吃及名菜。西安的美食，不像大酒店里的奢华和精致，而是融在生活中的鲜美，只要你行走在西安的大街小巷，充满烟火气的陕西味道，就一定能让你垂涎三尺。今天巴拉排行榜网小编就带大家盘点古城西安不可错过的10种特色美食，你吃过几种？
一张馍，[bai]划开两层皮，裹满汁水的肉剁碎抹进去，夹出了地道的陕西小吃——肉夹馍。肉夹馍是一门搭配的艺术，什么馍搭配什么肉，花样“扎势滴很”，就这么搭出的陕西肉夹馍江湖，同样“扎势滴很”！
单从这个名字就看出陕西人生冷蹭倔的脾性来。油泼辣子绝对是陕西的经典美食，每家每户都有一个辣子罐罐，罐罐里就装的是油泼辣子，过去正儿八经的面馆餐桌上，都必不可少摆放着油泼辣子罐罐。吃面条、吃馒头、调凉皮、拌凉菜……这道油泼辣子是绝对少不了的。
“西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍。”热气腾腾一碗羊肉泡上来，黄豆般的饦饦馍粒吸足浓稠的汤汁，羊肉片在其间若隐若现，糖蒜辣酱小凉菜，再配一瓶冰峰，真是“撩咋咧”！
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